19 de abril de 2023

receta de Ensalada Murciana o mojete

La Ensalada Murciana o Mojete es un plato tradicional de la región de Murcia en España, conocido por su sabor refrescante y delicioso. Esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano, ya que combina ingredientes frescos y sabrosos en una mezcla única.

En este artículo, te compartiremos una receta optimizada para SEO de esta exquisita ensalada, con ingredientes y preparación detallados para que puedas disfrutarla en tu hogar. ¡Descubre cómo preparar esta deliciosa ensalada que te transportará a la costa mediterránea de España!

Ingredientes para La Ensalada Murciana o Mojete

Para preparar la Ensalada Murciana o Mojete, necesitarás los siguientes ingredientes:

2 tomates maduros
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla roja
2 huevos cocidos
200 g de atún en conserva
100 g de aceitunas negras sin hueso
4 anchoas en aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramita de perejil fresco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino

Preparación de La Ensalada Murciana o Mojete

Sigue los pasos a continuación para preparar la Ensalada Murciana o Mojete:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los tomates, los pimientos y la cebolla. Corta los tomates en rodajas gruesas y los pimientos en tiras. Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela los huevos cocidos y resérvalos. Escurre el aceite de oliva de la lata de atún y reserva el atún. Abre el frasco de aceitunas y escúrrelas.

Paso 2: Preparar la vinagreta

En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado finamente con el perejil picado. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de vinagre de vino. Mezcla bien todos los ingredientes para obtener una vinagreta sabrosa.

Paso 3: Montar la ensalada

En una ensaladera grande, coloca las rodajas de tomate en el fondo. Encima, coloca las tiras de pimientos y la cebolla juliana. Añade el atún en conserva, las aceitunas negras y las anchoas en aceite de oliva. Por último, coloca los huevos cocidos cortados en rodajas sobre la ensalada.

Paso 4: Aliñar la ensalada

Vierte la vinagreta preparada sobre la ensalada. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la vinagreta para que se mezclen los sabores. Puedes ajustar la cantidad de vinagreta según tu preferencia personal.

Paso 5: Dejar reposar y servir

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien. Justo antes de servir, puedes espolvorear un poco más de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura adicional.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo/a para disfrutar de una deliciosa y refrescante Ensalada Murciana o Mojete. Esta ensalada es perfecta para servir como plato principal en una comida ligera o como guarnición en una barbacoa o picnic. La combinación de los tomates maduros, los pimientos crujientes, la cebolla jugosa, el atún sabroso y las aceitunas y anchoas saladas, todo aliñado con la vinagreta de ajo y perejil, crea un sabor equilibrado y delicioso que te transportará a las costas mediterráneas de España.